Морковь и лук очистить. Говяжье филе нарезать кусочками, пропустить вместе с луком через мясорубку. Морковь натереть на мелкой терке. Смешать подготовленные компоненты в глубокой посуде, добавить рис, посолить, поперчить и тщательно вымешать.


Из готового фарша сформировать шарики, опустить в кипящий подсоленный бульон, тушить на медленном огне до готовности. Подавать на стол в горячем виде с небольшим количеством бульона.
Состав:
1) 500 г филе говядины,
2) 1 морковь,
3) 1 луковица,
4) 200 г риса,
5) 0,5 л говяжьего бульона,
6) соль и перец черный по вкусу