Мякоть свинины и говядины слегка отбить, нарезать продолговатыми кусочками, обжарить вместе с копченой корейкой и луком. Незадолго до готовности добавить мелко нарезанные огурцы, очищенные от кожуры и крупных семечек, муку, 2—3 ст. ложки бульона, сметану.
Подать с отварным картофелем.
Состав:
1) 250 г свинины,
2) 300 г говядины,
3) 120 г копченой корейки,
4) 2—3 луковицы,
5) 1 ст. ложка муки,
6) 0,5 стакана сметаны,
7) 1 соленый огурец,
8) соль, перец