Ломти черного хлеба подсушить и подрумянить в духовке, затем залить кипятком, немного поварить и протереть через сито. В полученную массу положить сахар, предварительно замоченные сухофрукты, снова поставить на огонь и варить до мягкости сухофруктов, влить крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо, посыпать сахаром, охладить.
Подать с молоком.
Состав:
1) 200 г ржаных сухарей,
2) 1 л воды,
3) 125 г сухофруктов,
4) 0,5 стакана сахара,
5) 2 ст. ложки крахмала