Очищенную и натертую на крупной терке морковь опустить в кипящую воду и варить до мягкости, затем добавить сахар, кислый сок (клюквенный, лимонный и др.), разведенный холодной кипяченой водой картофельный крахмал, довести до кипения, вылить на блюдо, посыпать сахаром. Подать охлажденным с молоком.
Так же можно приготовить кисель из тыквы.
Состав:
1) 500 г моркови,
2) 1 л воды,
3) 0,5 стакана сахара,
4) 2 ст. ложки крахмала,
5) лимонный или клюквенный сок по вкусу