Белую фасоль промыть, сварить до готовности, слить воду. Горячую фасоль протереть через сито, положить в керамическую посуду и, непрерывно взбивая вилкой, понемногу добавлять подсолнечное масло, мелко нарезанный или натертый лук, тертый чеснок, соль. Массу выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки и укропа.
Состав:
1) 2 стакана фасоли,
2) 2 ст. ложки подсолнечного масла,
3) 2 луковицы,
4) 6 зубков чеснока,
5) соль, зелень