Приготовить безопарное дрожжевое тесто: молоко подогреть, растворить в нем соль, сахар, добавить часть муки, разведенные дрожжи, замесить. Всыпать оставшуюся муку, влить растопленное масло (маргарин) и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук и посуды, поставить в теплое место на 2,5—3 часа.


Готовое тесто уложить на лист слоем 1,5 см, дать расстояться. Затем покрыть слой мелкими кусочками очищенного ревеня, залить смесью из яйца, сметаны, ванилина, сахара и выпечь в духовке.
Состав:
Для теста:
1) 1 стакан молока,
2) 500 г пшеничной муки,
3) 25 г дрожжей,
4) 100 г сливочного масла (маргарина),
5) 100 г сахара, соль
Для начинки:
1) 500 г ревеня,
2) яйцо,
3) 5 ст. ложек сметаны,
4) 1 ст. ложки сахара, ванилин