Приготовленное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить. Обжарить мясо на сковороде в заранее разогретом растительном масле. Репчатый лук нарезать полукольцами и пассеровать.


Положить в мясо пассированный лук, томатный соус. Все перемешать и залить бульоном или кипяченой водой. Мясо тушить на медленном огне в течение 50 минут.
Предварительно промытый чернослив нарезать маленькими кусочками. Затем добавить его в мясо и тушить до готовности еще 10—15 мин. К столу подавать на широком блюде, украсив листьями салата.
Состав:
1) 250 г мякоти говядины,
2) 1 луковица,
3) 2 ст. ложки томатного соуса,
4) 50 г чернослива,
5) 2 ст. ложки масла растительного,
6) перец черный молотый,
7) специи по вкусу,
8) соль