Воду с сахаром вскипятить, опустить в нее очищенные и нарезанные кусочками стебли ревеня, варить недолго, чтобы ревень не разварился, добавить разведенный водой картофельный крахмал, вскипятить и остудить. Сварить густую манную кашу на молоке, немного охладить, добавить взбитое яйцо, соль, сахар, хорошо размешать. Ложкой отделить клецки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить до всплывания. Готовые клецки положить в суп из ревеня.
Состав:
1) 600 г. ревеня,
2) 6 стаканов воды,
3) 0,5 стакана сахара,
4) 0,5 ст. ложки крахмала
Для клецек:
1) 120 г манной крупы,
2) 0,75 стакана молока,
3) 2 яйца,
4) 1 ч. ложка сахара,
5) соль