В котле распустить свиной жир, обжарить в нем мелко нарезанный лук, положить капусту, влить воду или бульон, чтобы капуста была только покрыта, положить промытую ячневую крупу и тушить до мягкости крупы и капусты. В конце добавить соль и сахар по вкусу.
Состав:
1) 600 г квашеной капусты,
2) 100 г свиного жира,
3) 1—2 луковицы,
4) 2 ст. ложки ячневой крупы,
5) соль, сахар