2008-04-16 | Автор: Admin
В горшочек положить нарезанную кусками баранину, перебранный и предварительно замоченный горох-нохуд, залить холодной водой и варить на медленном огне, снимая образующуюся пену.
![ПИТИ ПИТИ](http://strjapuha.com/national/media/1/20080403-kuk23.jpg)
За 30 минут до готовности продуктов добавить крупно нарезанный картофель (или каштаны), алычу (или помидоры), нарезанный крупными кубиками лук, соль, поварить 15—20 минут, после чего заправить пити мелко нарезанным курдючным салом и специями. Суп посыпать толченой сушеной мятой. Подать на стол в горшочке, рядом поставить глубокую тарелку.
Состав:
1) 200 г баранины,
2) 1 ст. ложка гороха-нохуда,
3) 1—2 картофелины (или 4—6 каштанов),
4) 5—6 шт. алычи (или 1 помидор),
5) 1 луковица,
6) 6 горошин черного перца,
7) 5—6 тычинок шафрана, 1 щепотка сушеной мяты, соль
![ПИТИ ПИТИ](http://strjapuha.com/national/media/1/20080403-kuk23.jpg)
Состав:
1) 200 г баранины,
2) 1 ст. ложка гороха-нохуда,
3) 1—2 картофелины (или 4—6 каштанов),
4) 5—6 шт. алычи (или 1 помидор),
5) 1 луковица,
6) 6 горошин черного перца,
7) 5—6 тычинок шафрана, 1 щепотка сушеной мяты, соль
Категория: Азербайджанская кухня Рецепт прочитан: 1014 раз