Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в раскаленном жире вместе с луком и морковью, нарезанными кубиками. Заправить солью, перцем и довести до готовности на медленном огне.
При желании в мясо можно положить свежие помидоры (к концу жарки).
Состав:
1) 800 г мяса,
2) 100 г жира,
3) 250 г лука,
4) 250 г моркови,
5) черный молотый перец, соль