Рэсол (студень из петуха)

2008-07-20 | Автор: Admin
Петуха опалить, отрубить шейку, ножки и крылышки, вынуть потроха, тушку разрубить на 4 части. На дно кастрюли уложить лапки, отбитые деревянным молотком, шейку, крылышки и другие субпродукты, сверху куски петуха, добавить нарезанные морковь, петрушку и лук, залить водой, чтобы она покрыла мясо, и варить на слабом огне 2—2,5 часа. Затем мясо вынуть из бульона, а субпродукты продолжать варить еще час, добавив к концу варки перец, лавровый лист.

РЭСОЛ (СТУДЕНЬ ИЗ ПЕТУХА)

Готовый бульон слегка охладить, процедить, заправить по вкусу солью и тертым чесноком, добавить предварительно замоченный желатин и процедить еще раз.
Мясо разложить по формам или тарелкам, украсить отварной морковью, крутыми яйцами, зеленью петрушки, залить охлажденным бульоном и поставить на несколько часов в холодильник.
Состав:
1) 1 петушок (примерно 1 кг),
2) 1 ст. ложка желатина,
3) 1 морковь, 1 петрушка, 1 луковица,
4) 5—6 зубков чеснока,
5) 2 яйца,
6) соль, перец, лавровый лист


Категория: Молдавская кухня   Рецепт прочитан: mySQL error with query SELECT viewtime FROM nucleus_plugin_views_log WHERE ip='216.73.216.124' AND itemid=244: Server shutdown in progress

mySQL error with query UPDATE nucleus_plugin_views SET views='1359' WHERE id=244: MySQL server has gone away

mySQL error with query INSERT INTO nucleus_plugin_views_log (ip, itemid, viewtime) VALUES ('216.73.216.124', '244', '1758105901'): MySQL server has gone away

mySQL error with query DELETE FROM nucleus_plugin_views_log WHERE (viewtime < 1758098701): MySQL server has gone away

1359 раз

mySQL error with query SELECT iblog as result FROM nucleus_item WHERE inumber=244: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT * FROM nucleus_blog WHERE bnumber=0: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT count(*) FROM nucleus_category WHERE cblog=0 and catid=0 LIMIT 1: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT i.idraft as draft, i.inumber as itemid, i.iclosed as closed, i.ititle as title, i.ibody as body, m.mname as author, i.iauthor as authorid, i.itime, i.imore as more, i.ikarmapos as karmapos, i.ikarmaneg as karmaneg, i.icat as catid, i.iblog as blogid FROM nucleus_item as i, nucleus_member as m, nucleus_blog as b WHERE i.inumber=244 and i.iauthor=m.mnumber and i.iblog=b.bnumber and i.idraft=0 and i.itime <='2025-09-17 11:45:01' LIMIT 1: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT c.citem as itemid, c.cnumber as commentid, c.cbody as body, c.cuser as user, c.cmail as userid, c.cemail as email, c.cmember as memberid, c.ctime, c.chost as host, c.cip as ip, c.cblog as blogid FROM nucleus_comment as c WHERE c.citem=244 ORDER BY c.ctime: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT count(*) AS result FROM nucleus_comment as c WHERE c.citem=244 ORDER BY c.ctime: MySQL server has gone away

« Предыдущая запись
Следующая запись »
mySQL error with query SELECT * FROM nucleus_skin_desc WHERE sdnumber=10: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT scontent FROM nucleus_skin WHERE sdesc=10 and stype='sidemenu.php': MySQL server has gone away

Меню
Закуски Закуски
Салаты Салаты
Супы Супы
Вторые блюда Вторые блюда
Шашлыки Шашлыки
Блины Блины
Торты Торты

Основной ингредиент
Огурцы Картошка
Огурцы Огурцы
Статистика
mySQL error with query SELECT * FROM nucleus_skin_desc WHERE sdnumber=10: MySQL server has gone away

mySQL error with query SELECT scontent FROM nucleus_skin WHERE sdesc=10 and stype='footer.php': MySQL server has gone away