Ломтики мяса, нарезанные морковь, лук обжарить в сильно разогретом жире. Налить воды, положить промытый маш и варить на слабом огне. Когда зерна маша полопаются, добавить соль, специи и рис. Продолжать варить, часто помешивая.
Состав:
1) 200 г маша,
2) 300 г риса,
3) 300 г мяса,
4) 300 г жира,
5) 200 г моркови,
6) 2—3 луковицы,
7) соль, специи