Яйца взбить с молоком, мукой и солью. Масло разогреть на противне, вылить на него взбитые яйца и поставить в духовку на 5—7 минут. Свежие яблоки натереть на рупной терке, посыпать сахаром, ложить сверху на полуготовый омлет и снова поставить в духовку на 5 минут.
Готовый омлет свернуть рулетом, нарезать, посыпать сахарной пудрой.
Состав:
1) 8 яиц,
2) 2 ст. ложки муки,
3) 0,5 стакана молока,
4) 4—5 яблок,
5) 4 ст. ложки сливочного масла,
6) 1,5 ст. ложки сахарной пудры, соль