К сладкому столу в Таджикистане подают шербеты, которые приготавливаются из сока или отвара ягод и фруктов, смешанных или уваренных с сахаром. В отличие от варений, киемов и бскмесов, получаемых после длительной тепловой обработки, шербеты только доводят до кипения или кипятят несколько минут.

Сок граната отжать. В воде развести сахар, сварить сироп. В снятый с огня сироп влить гранатовый сок, размешать и охладить.
Состав:
1) 1 кг гранатов,
2) 1 л воды,
3) 2 стакана сахара