Рис перебрать, промыть, обсушить и обжарить на сковороде или противне.
Чернослив перебрать, промыть, залить горячей водой, сварить до полуготовности, удалить косточки. В кипящую воду положить подготовленный чернослив и обжаренный рис, добавить сахар, лимонную кислоту и варить до готовности на слабом огне.


Подать на стол со сливочным маслом.
Состав:
1) 1 стакан риса,
2) 300 г чернослива,
3) 2,5 ст. ложки сахара,
4) сок половины лимона или 1/4 кофейной ложки лимонной кислоты,
5) 100 г сливочного масла (можно добавить курагу)