Пирог с ревенем

2008-09-10 | Автор: Admin
Приготовить безопарное дрожжевое тесто: молоко подогреть, растворить в нем соль, сахар, добавить часть муки, разведенные дрожжи, замесить. Всыпать оставшуюся муку, влить растопленное масло (маргарин) и месить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук и посуды, поставить в теплое место на 2,5—3 часа.

Пирог с ревенем

» Читать рецепт полностью «

Категория: Латышская кухня

Палочки соленые

2008-09-10 | Автор: Admin
В просеянную муку покрошить сливочное масло, добавить сметану, разведенный в воде углекислый аммоний, замесить тесто, охладить. Затем раскатать слоем толщиной 2—3 мм и нарезать полоски толщиной 5—6 см, длиной 10—12 см. Полоски свернуть трубочкой, начиная с длинной стороны, уложить на лист, смазать взбитым яйцом, посыпать солью крупного помола и тмином. Выпекать в духовке до светло-желтого цвета.

ПАЛОЧКИ СОЛЕНЫЕ

Состав:
1) 350 г пшеничной муки,
2) 100 г сливочного масла,
3) 5 ст. ложек сметаны,
4) 3 яйца (в том числе и на смазку),
5) 0,5 г углекислого аммония,
6) соль, тмин
Категория: Латышская кухня

Печенье из овсяных хлопьев

2008-09-10 | Автор: Admin
Половину сливочного масла растереть с сахаром, яичными желтками и корицей до растворения сахара, смешать со слегка обжаренными на оставшемся масле и охлажденными овсяными хлопьями, добавить пшеничную муку, взбитые яичные белки, перемешать.
Чайной ложкой выложить комочки теста на лист и выпечь в духовке при среднем нагреве до светло-коричневого цвета.
Состав:
1) 150 г сливочного масла,
2) 100 г сахара,
3) 3 яйца,
4) 300 г овсяных хлопьев,
5) 50 г пшеничной муки, корица
Категория: Латышская кухня

Спетя пирадзини

2008-09-10 | Автор: Admin
Копченую грудинку без кожи нарезать кубиками и обжарить вместе с луком, охладить, добавить сахар, перец, соль, перемешать.
Из дрожжевого теста сформовать пирожки в виде полумесяца с начинкой из грудинки, смазать яйцом и выпечь в духовке.
Состав:
Для теста:
1) 350 г муки,
2) 0,75 стакана молока,
3) 1 ст. ложка сахара,
4) 20 г дрожжей,
5) 50 г маргарина,
6) 1 яйцо (для смазывания), соль
Для начинки:
1) 200 г копченой грудинки,
2) 1 луковица,
3) 1 ч. ложка сахара,
4) соль, перец
Категория: Латышская кухня
| 1 | 2 | 3 | ... | 15 | 16 | 17 | Вперед »
Меню

Основной ингредиент
Статистика