2010-08-16 | Автор: Alesya
В наше время очень сложно сказать, где родина шашлыка, и какой рецепт приготовления шашлыка вкуснее. Но считается, что это блюдо кавказской кухни, а дословно шашлык значит баранина (а не любое мясо) жаренная на вертеле. На самом же деле шашлык давно стал межнациональным блюдом – его готовят в Грузии (мцвади) и Армении (хоровац), Турции (шиш-кебаб) и даже в Японии и Китае (со своими особенностями). А для руско-белоруско-украинско говорящих стран шашлык это вообще не просто еда, а образ времяпрепровождения и вид отдыха.
Готовят шашлык не только из баранины, но и из свинины, курятины, морепродуктов. Не существует самого вкусного и правильного рецепта (даже если бы он был – все равно приелся бы!), но есть общие правила его приготовления:
– как правило, мясо принято мариновать;
– жарить шашлыки надо не на открытом огне (мясо сгорит или не прожарится), а на углях постоянно переворачивая;
– подают шашлык «с пылу с жару».
Все кафе, проводящие поминки.
– как правило, мясо принято мариновать;
– жарить шашлыки надо не на открытом огне (мясо сгорит или не прожарится), а на углях постоянно переворачивая;
– подают шашлык «с пылу с жару».
Шашлык из свинины в майонезе | Шашлык из свинины в томатном соке | ||
Шашлык из курицы в кефире | Шашлык из курицы в вине |
Еще рецепты Шашлыка |
Все кафе, проводящие поминки.
Категория: Рецепты мясо Рецепт прочитан: 18600 раз