Шашлык из курицы в вине

2014-05-09 | Автор: Alesya
Шашлык из курицы в вине получается нежным, сочным и не жирным. Прекрасное решение если нет времени мариновать мясо.

Шашлык из курицы в вине

Для приготовления шашлыка лучше использовать куриное мясо с окорочков или бедра (грудинка будет суховата). Мясо надо обмыть и нарезать на небольшие кусочки (чтобы было удобно насаживать – совсем мелко не надо).

Для маринада репчатый лук натираем на терку (надо превратить в пюре – можно блендером) и смешиваем с вином, мелко рубленными помидорами и зеленью, солью и специями. Готовым маринадом заливаем наше мясо и оставляем мариноваться. Курица не свинина маринуется быстрее, но все-равно мариновать надо не меньше 1 часа. Вы скажите что можно и меньше – и это правда (ведь можно и вообще не мариновать), но чтобы вкус раскрылся не спешите.

Шашлык из курицы в вине

А дальше как обычно: нанизываем мясо на шампура и жарим на углях, постоянно переворачивая. Шашлык из курицы в вине получается нежным, сочным и не жирным.

Шашлык из курицы в вине

Состав:
1-1,2 кг. куриное мясо (лучше всего бедро или окорочка)
200 мл сухого белого вина
2 больших свежих помидора
3 ст. ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
1 ч. ложка соли (больше-меньше зависит от Вашего вкуса)
1 большая луковица
специи по вкусу
Рецепты шашлыка
Шашлык из свинины в майонезе Шашлык из свинины в майонезе Шашлык из свинины в томатном соке Шашлык из свинины в томатном соке
Шашлык из курицы в кефире Шашлык из курицы в кефире Шашлык из курицы в вине Шашлык из курицы в вине

Другие рецепты шашлыка:
Шашлык бастурма
Шашлык по-карски
Шашлык по-сокольски
Шашлык из бараньих почек
Шашлык по-азербайджански
Шашлык из телячьей печенки
Шашлык из бараньей печенки
Шашлык из баранины любительский
Шашлык из почечной части корейки
Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски
Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом

  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 2935 раз
Комментарии (1)
  1. шашлычная
    06 окт., 2016 at 07:58

    Да и вправду время, когда приходилось куда либо идти или ехать чтобы приготовить и поесть вкусный кавказский шашлык в Казани давно прошли, на нашем сайте shashlik16.ru вы легко сможете купить шашлык в Казани по очень привлекательной цене. Помните, что у нас готовят лучший шашлык в Казани и блюда, которые за один присест вам все равно не испробовать, но нужно ведь с чего то начинать. Доставка шашлыка в Казани из свежего мяса, с приправами, зеленью и душистыми пряностями, Люля-кебабы, Шаурма. В нашем кафе для вас всегда приготовят кавказский шашлык и другие мясные блюда на мангале, вроде вырезки свиной шейки или Люля-Кебаб из баранины. У нас найдется классический шашлык для аристократа и кавказский для гурмана, мы предлагаем самые разнообразные вариации мяса на гриле, вроде шашлыка из телятины или мясного ассорти с кавказскими соленьями.

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика