Картофель запеченный «Веер»

2014-12-21 | Автор: Alesya
Картофель просто незаменим к любому праздничному застолью как гарнир. Поэтому вопрос праздничного оформления на первом месте.

Картофель запеченный «Веер»

Для рецепта нам понадобится 2-3 картофелины продолговатой формы среднего размера. Если есть возможность выбора – лучше когда картофелина больше, чем меньше – так удобнее готовить. Картофель надо очистить, вымыть и нарезать поперек на тонкие кусочки, но разрез надо делать не полностью, а на 2/3. Теперь в эти разрезы укладываем чередуя оливки (нарезанные кружочками) и кусочки перца. Начинка для картофеля может быть разной, а если добавить ветчину или кусочки мяса – вообще получится самостоятельное блюдо.

Картофель запеченный «Веер»

Готовый картофель разрезаем вдоль пополам (хотя можно запекать и целиком – печь правда придется в два раза дольше). Из одной картофелины получается 2 веера.

Картофель запеченный «Веер»

Укладываем наши веера в глубокий противень, посыпаем солью и специями, тертым сыром и сверху делаем сеточку из майонеза. На дно противня наливаем теплую воду (можно кипяток на 0,5-0,7 см по высоте) и ставим запекаться в хорошо разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 160-170 градусов с обдувом (170-180 без обдува).

Картофель запеченный «Веер»

Пока наш картофель будет запекаться надо периодически проверять уровень воды в противне – чтобы он не подгорел. Обычно подливать больше не надо (вода полностью испарится через 25-30 минут к моменту готовности), но все зависит от духовки.

Перед подачей на стол посыпаем наш праздничный картофель мелко нарубленным сливочным маслом и зеленью укропа и петрушки (по вкусу).

Состав:
2-3 шт. картофеля
9-10 шт. оливок без косточек
0,5 шт. сладкого перца
100 гр. твердого сыра
майонез
соль и специи по вкусу
50 гр. сливочного масла
  


Категория: Рецепты картошка   Рецепт прочитан: 7268 раз
Комментарии (1)
  1. Марина
    10 февр., 2015 at 01:51

    Вариант горячего мне нравится. Но я не перевариваю ни оливки, ни маслины, а муж не ест перец вообще. Чем можно заменить?

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика