Рецепт приготовления мяса по-французски уже давно не секрет для любой хозяйки. Это полноправный хозяин почти любого праздничного стола – сытное и ароматное не оставит равнодушным никого.


Однако, несмотря на то, что, казалось бы, все просто всегда найдется та изюминка, по которой можно точно сказать приготовила сегодня мясо по-французски мама или тетя Маша.

Как и в любом порядочном торте у нашего французского брата есть 2 коржа, пропитка и начинка.


Все ингредиенты подготавливаем заранее, а затем уже собираем наш французский картофельно-мясной торт и запекаем в духовке до румяной корочки.

В наше время очень сложно сказать, где родина шашлыка, и какой рецепт приготовления шашлыка вкуснее. Но считается что это блюдо кавказской кухни, а дословно шашлык значит баранина (а не любое мясо) жаренная на вертеле. На самом же деле шашлык давно стал межнациональным блюдом - его готовят в Грузии (мцвади) и Армении (хоровац), Турции (шиш-кебаб) и даже в Японии и Китае (со своими особенностями). А для руско-белоруско-украинско говорящих стран шашлык это вообще не просто еда, а образ времяпрепровождения и вид отдыха.

Готовят шашлык не только из баранины, но и из свинины, курятины, морепродуктов. Не существует самого вкусного и правильного рецепта (даже если бы он был - все равно приелся бы!), но есть общие правила его приготовления:
- как правило, мясо принято мариновать
- жарить шашлыки надо не на открытом огне (мясо сгорит или не прожарится), а на углях постоянно переворачивая. - подают шашлык «с пылу с жару»

Шашлык из свинины в томатном соке	Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
Шашлык из свинины в майонезе	Шашлык по-азербайджански
Шашлык из телячьей печенки	Шашлык из почечной части корейки
Шашлык бастурма	Шашлык из бараньей печенки
Шашлык по-сокольски	Шашлык по-карски
Шашлык из курицы в кефире	Шашлык из баранины любительский
Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски	Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом

Колбаски, приготовленные по старинным немецким рецептам – вот вкуснотища!!! Существует большое количество рецептов колбас (насчитывается более 1500 видов) для разных случаев: франкфуртские колбаски, белая колбаса, пивная сосиска (чесночная), «крестьянская» свиная колбаса и др.

На стол традиционно подаются со сладкой баварской и острой горчицей, со свежим тертым хреном. Свежие и ароматные разбудят аппетит у любого.