Для основы используем бисквит, а не сухари или затяжное печенье. Так как с бисквитом пирожное получается более нежное и воздушное (но если времени на бисквит нет, а пирожное уж очень хочется – то зеленый свет сухарям или любому сухому печенью).


Бисквит печем сами или можно купить готовый. Можно использовать обрезки. Если бисквит не шоколадный – это легко исправить 1 столовой ложкой какао, которую надо добавить в крем.

Это конечно не классический рецепт пирожного «картошка» из советского детства (ну хотя бы по тому, что внутри картошка белая, а снаружи коричневая, да и с орехами раньше было туго), но тоже очень вкусно. А в зависимости от того как украсишь – прекрасно подойдет для любого праздничного стола или просто дружеского чаепития.


Классический же рецепт пирожного картошка можно посмотреть здесь.

С пивом всегда хочется чего-нибудь ужасно вредного и неполезного - остренького или солененького. Вместо чипсов и сухариков предлагаю рецепт сырного хвороста.

Чистую воду выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем растительное масло и муку. Замешиваем тесто (как показывает практика месить лучше деревянной лопаткой). Замесить тесто надо пока вода не остыла – на манер заварного теста и обязательно без комочков. Даем тесту остыть это 15-20 минут.

Готовим старый и очень вкусный рецепт из детства хворост.


Из сметаны, яйца, соли и муки замешиваем крутое тесто (должно хорошо отставать от рук и раскатываться по консистенции как пластилин). Если нет времени - готовое тесто можно хранить в холодильнике, но только в форме (тесто не должно обветриться и напитаться посторонних запахов).