Шашлык по-сокольски

2010-01-11 | Автор: Alesya
Этот шашлык не для каждодневного похода на пикник – получается достаточно дороговат. Но хотя бы раз попробовать его обязательно надо.

Для маринада вино смешать с соком одного лимона, зеленью, солью и перцем.
Говядину нарезать продолговатыми прямоугольными кусками длиной 10-12 см, толщиной 0,5 см. Слегка отбить и положить в маринад на 4-5 часов.
Отварной язык очистить и нарезать тонкими ломтиками, сало тоже порезать ломтиками как можно тоньше.
На промаринованное мясо сверху положить кусочек языка и сала и свернуть их рулетиками (чтобы сало было сверху). Чтобы они не разворачивались нанизываем на шампуры. Жарить на углях постоянно переворачивая до готовности (15-20 минут).

Состав:
800 гр говяжьей вырезки (можно заменить телятиной)
1 говяжий язык отварной
200 гр свиного сала
1 стакан белого вина
1 лимон
5 ст ложек мелко нарубленной зелени кинзы, укропа и петрушки
200 гр репчатого лука
соль и перец по вкусу
Рецепты шашлыка
Шашлык из свинины в майонезе Шашлык из свинины в майонезе Шашлык из свинины в томатном соке Шашлык из свинины в томатном соке
Шашлык из курицы в кефире Шашлык из курицы в кефире Шашлык из курицы в вине Шашлык из курицы в вине

Другие рецепты шашлыка:
Шашлык бастурма
Шашлык по-карски
Шашлык из бараньих почек
Шашлык по-азербайджански
Шашлык из телячьей печенки
Шашлык из бараньей печенки
Шашлык из баранины любительский
Шашлык из почечной части корейки
Шашлык из рубленого мяса по-узбекски
Шашлык из индейки с апельсинами по-шведски
Шашлык из баранины по-кавказски с оливковым маслом

  


Категория: Рецепты говядина   Рецепт прочитан: 7441 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика