Закуска «Аленький цветочек»
Прекрасно подойдет для праздничной закуски. Можно готовить и летом и зимой.


Для этого блюда надо помидоры одинакового (но небольшого) размера и обязательно не перезрелые (чтобы было удобно разрезать).

Делаем разрезы ножом виде зубцов забора по кругу помидора. И ложечкой осторожно достать мякоть, чтобы не повредить стенки помидора.




Для начинки сыр и яйца натереть на мелкой овощной терке, грецкие орехи мелко нарубить, дольки чеснока пропустить через чесночницу. Яйца, сыр (оставить 2 ст. ложки для украшения), орехи, чеснок и майонез перемешать. Если необходимо добавить соль и перец. Из начинки формируем шарики, по диаметру для помидоров.

В каждую половинку помидора выкладываем начинку-шарик, сверху посыпаем сыром и украшаем полосками моркови.

Состав:
• 5-6 красных помидор
• 100 гр сыра сулугуни (или другого сычужного сыра)
• 70 гр грецких орехов (можно заменить кедровыми)
• 2 вареных яйца
• 2 зубка чеснока
• 1 ч ложка майонеза