Армянское печенье (ншаблит)

2008-11-03 | Автор: Admin
В горячую воду всыпать сахар, ввести, помешивая, взбитые белки, затем пропущенный через мясорубку миндаль. Массу при непрерывном помешивании подогревать на слабом огне до полного растворения сахара, при этом температура не должна превышать 40°, после чего охладить до 20° (не переставая мешать), постепенно всыпать муку и месить тесто около 10 минут до образования однородной массы.

» Читать рецепт полностью «

Баклажаны, фаршированные сыром

2008-11-03 | Автор: Admin
Баклажаны промыть, срезать плодоножки, надрезать вдоль и чайной ложкой удалить семена.


Баклажаны, фаршированные сыром

Подготовленные баклажаны опустить на 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на дуршлаг

» Читать рецепт полностью «

Гата арцахская

2008-11-03 | Автор: Admin
Приготовление опары. Дрожжи, разведенные в теплой воде, соединить с мукой, хорошо перемешать и поставить на 2—3 часа в теплое место для брожения.
250 г пшеничной муки, 10 г дрожжей, 200 г воды.
Топленое масло растирать в течение 5—7 минут, затем добавить сахар, яйца, ванилин, соль и продолжать растирать до получения однородной массы, влить ее в опару, перемешивать 3-4 минуты. Добавляя частями муку, за месить тесто, поставить его в теплое место на 35—40 минут.

» Читать рецепт полностью «

Члав

2008-11-03 | Автор: Admin
Приготовить кашови из риса (припускной плов). Для этого в кипящую подсоленную воду влить часть растопленного масла, засыпать предварительно замоченный рис и варить при слабом кипении до полного выпаривания воды. Затем влить оставшееся масло, кастрюлю плотно закрыть крышкой и подержать на слабом огне 30—40 минут.

» Читать рецепт полностью «

| 1 | 2 | 3 | ... | 9 | 10 | 11 | Вперед »
Меню

Основной ингредиент
Статистика