Баранину целым куском от варить в подсоленной воде, на резать ломтиками по 15—20 г уложить их в глубокую сковороду, сверху поместить нарезанными ломтиками отварной картофель полить растопленным маслом посыпать мелко нарезанные репчатым или зеленым луком солью, перцем. Все залить взбитым яйцом, смешанным с рубленной зеленью. Запечь в духовке. При подаче на стол посыпать молотой корицей.
Состав:
Для 1 порции:
1) 150 г отварная баранины,
2) 3—4 картофелины 1 луковица,
3) 1 ст. ложке тленого масла,
4) 1 яйцо,
5) 2 ст. ложки кинзы и укропа,
6) соль, перец, корица