Хамраши

2008-05-19 | Автор: Admin
Мякоть баранины отделить от костей. Из костей и луковицы сварить бульон. Мякоть пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанной луковицей, яйцом и сухой мятой, добавить соль, перец, перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки.

ХАМРАШИ

» Читать рецепт полностью «

Довга

2008-05-18 | Автор: Admin
Мякоть баранины вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, перец, хорошо перемешать, сделать маленькие шарики (15 г), отварить в небольшом количестве бульона или воды.

ДОВГА

Мацони смешать с мукой, проварить смесь при непрерывном помешивании, не допуская свертывания мацони, опустить в нее сваренный до полуготовности горох-нохуд, перебранный и промытый рис и варить до готовности, не переставая помешивать.

» Читать рецепт полностью «

Пити

2008-04-16 | Автор: Admin
В горшочек положить нарезанную кусками баранину, перебранный и предварительно замоченный горох-нохуд, залить холодной водой и варить на медленном огне, снимая образующуюся пену.

ПИТИ

» Читать рецепт полностью «

Шам - кебаб - плов

2008-04-03 | Автор: Admin
В кипящую воду, взятую по объему вдвое больше, чем сухого риса, влить половину полагающегося по рецепту масла, засыпать подготовленный рис и варить на слабом огне без крышки до выпаривания воды с поверхности. Затем полить оставшимся маслом, плотно закрыть крышкой и держать на слабом огне до полной готовности риса.

ШАМ-КЕБАБ-ПЛОВ

» Читать рецепт полностью «

« Назад | 1 | 2 | 3 | ... | 9 | 10 | 11 | Вперед »
Меню

Основной ингредиент
Статистика