Филе говядины посолить и хорошо отбить. Отбивную положить на раскаленную сковороду и жарить до готовности. Картофель почистить и нарезать кружочками. В отдельной посуде растопить растительное или сливочное масло и обжарить картошку с двух сторон. На лист фольги положить говяжью отбивную, сверху – картофель.


Грибы почистить и нарезать небольшими кусочками. На сковороду вылить растительного масла и обжарить грибы, за несколько минут до готовности ввести сливки и готовить, постоянно помешивая готовые грибы немного охладить и поместить поверх картофеля. Все слегка посолить и поперчить. Края фольги плотно зажать. Противень поместить в духовку и готовить при температуре 180-200°С около 2 часов.
Состав:
1) 200 г филе говядины,
2) 2 клубня картофеля,
3) 4 шампиньона,
4) З ст ложки растительного масла,
5) 50 г сливок,
6) соль и перец по вкусу.