Очищенную и нарезанную небольшими кусками тыкву отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить промытый, мелко на резанный урюк, сахар, молоко, корицу, перемешать и выложить на смазанную маслом сковороду, посыпать сверху предварительно замоченной мелкой пшеничной крупой (манной) или молотыми сухарями, смазать маслом и запечь в духовке.
Состав:
1) 1 кг тыквы,
2) 1 стакан молока,
3) 0,5 стакана урюка или кураги,
4) 75 г сливочного масла,
5) 1 ст. ложка сахара,
6) 3 ст. ложки пшеничной крупы (манной) или молотых сухарей,
7) 1 ч. ложка корицы, соль