Из мяса, кореньев и пряностей сварить бульон, процедить, положить промытый рис и варить, пока он не станет мягким. За 15 минут до окончания варки положить нарезанный ломтиками лимон.
При подаче на стол заправить сметаной.


Состав:
1) 400 г говядины с костями,
2) 1 морковь,
3) 1 петрушка,
4) 0,75 стакана риса,
5) 8—10 горошин черного перца,
6) 1 лавровый лист,
7) 1 лимон,
8) 0,5 стакана сметаны, соль