Свинину нарезать тонкими кусочками. Слегка обжарить свинину на растительном масле. Помидор вымыть и нарезать небольшими кусочками. Морковь и лук очистить, вымыть. Нашинковать лук и болгарский перец.


Обжарить подготовленные овощи, сложить вместе с мясом в кастрюлю посолить, поперчить, потушить на слабом огне в течение 20—25 минут.
К столу подавать, посыпав рубленой зеленью.
Состав:
1) 300 г филе свинины,
2) 1 помидор,
3) 1 луковица,
4) 3 разных по цвету болгарских перца,
5) 1 морковь,
6) 50 г масла растительного для жарки,
7) соль и черный перец по вкусу,
8) зелень