Шашлык из баранины в баклажанах

2008-05-15 | Автор: Admin
Баранину (корейку или заднюю часть) нарезать кусками одинаковых размеров. Баклажаны надрезать глубоко вдоль и в разрез поместить куски баранины, посыпав их слегка солью и перцем, после чего нанизать на вертел так, чтобы он захватил концы баклажанов и все куски баранины. Обжарить над раскаленными углями, вращая вертел, чтобы куски баранины пропитались соком и запекались в мякоти баклажанов.



Категория: Грузинская кухня   Рецепт прочитан: 135 раз
Меню

Основной ингредиент
Статистика