Чак - Чак

2008-08-06 | Автор: Admin
Яйца взбить, влить 1 ст. ложку водки или коньяка, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить тесто, дать ему полежать под салфеткой.

ЧАК-ЧАК

Раскатать пласт толщиной не более 2 мм, порезать на полоски шириной — 3 см, нарезать лапшу и обжарить ее в большом количестве масла. Жареную лапшу разложить, чтобы она остыла.
Мед растопить, добавить в него сахарный песок и мешать до тех пор, пока сахар не растворится, затем положить лапшу, хорошо перемешать. Полученную массу переложить в глубокое блюдо, смазанное маслом, и спрессовать руками (ладони предварительно смочить холодной водой, чтобы к ним не прилипала лапша). После того как чак-чак полностью остынет, нарезать его кусочками.
Состав:
1) 1 кг муки,
2) 10 яиц,
3) 0,5 ч. ложки соли,
4) 1 ст. ложка водки или коньяка,
5) 1 кг меда,
6) 1 стакан сахара,
7) 1 кг топленого масла


Категория: Узбекская кухня   Рецепт прочитан: 165 раз
Меню

Основной ингредиент
Статистика