Подготовленную курицу нарубить кусками, обжарить и переложить в сотейник. Добавить поджаренный лук, томатный соус, немного сухого вина, чеснок, соль, перец, дать покипеть. Затем сотейник переставить в духовку и тушить до готовности. В конце тушения добавить сахар, лавровый лист, зелень, влить оставшееся сухое вино.
Состав:
1) 1 курица,
2) 4 луковицы,
3) 100—150 г сливочного масла,
4) 0,5 стакана сухого вина,
5) 1 стакан томатного соуса,
6) чеснок, соль, перец,
7) сахар, лавровый лист, зелень