Муку соединить с яйцом. Мапун развести пополам с водой. В яично-мучную смесь, все время помешивая, лить разведенный водой мацун на слабом огне, не переставая помешивать, довести до кипения. Затем добавить отдельно сваренный рис (вместе с отваром), соль, мелко нарезанный обжаренный лук зелень кинзы или мяты, перемешать и довести до кипения.
Состав:
1) 0,8 л мацуна,
2) 1 яйцо,
3) 4—5 ст. ложек муки,
4) 0,5 стакана риса,
5) 3 луковицы,
6) 50 г сливочного масла,
7) зелень кинзы или мяты, соль