В кипящую воду всыпать промытую ячневую крупу и варить до полу готовности, затем добавить нарезанный тонкими ломтиками картофель. Когда картофель будет почти готов, влить молоко, посолить и, непрерывно помешивая, варить до готовности.
В кашу вместо картофеля можно положить мелко нарезанную морковь или нашинкованную капусту.
Подать с обжаренным шпиком, отдельно подать молоко или простоквашу.
Состав:
1) 1 стакан ячневой крупы,
2) 0,5 л воды,
3) 500 г картофеля,
4) 0,5 л молока,
5) соль