Рис отварить в воде до полуготовности, слить воду, рис промыть, затем всыпать его в кипящее молоко и варить на медленном огне около 10 минут. В воде растворить сахар, вскипятить. Соединить рис с сахарным сиропом, добавить сливочное масло, корицу, шафран и варить на медленном огне еще 5—7 минут.
Состав:
1) 1,5 стакана риса,
2) 1 л молока,
3) 0,5 л воды,
4) 50 г сливочного масла,
5) 10 кусочков сахара,
6) 1 ч. ложка корицы,
7) 6—7 тычинок шафрана, соль