Готовую мамалыгу охладить, нарезать квадратиками, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить с обеих сторон в сливочном масле.
Состав:
1) 2 стакана кукурузной муки,
2) 6 стаканов воды,
3) 1 ч. ложка соли,
4) 150 г сливочного масла,
5) 2 яйца

Сваренную мамалыгу уложить тонким слоем на противень, смазанный жиром, сверху положить слой творога, смешанного с яйцом, посыпать сахаром, полить сметаной и поставить в духовку на 15—20 минут.
Готовую запеканку разрезать на куски и полить растопленным маслом.
Состав:
1) 2 стакана кукурузной муки,
2) 6 стаканов воды,
3) 1 ч. ложка соли,
4) 300 г творога,
5) 2 яйца,
6) 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки сметаны,
7) 100 г сливочного масла

Молодые початки кукурузы очистить от листьев, промыть, положить в кастрюлю, залить кипятком, накрыть листьями, снятыми с початков, и варить на небольшом огне до мягкости.
Готовую кукурузу полить сливочным маслом, посыпать солью.


Состав:
1) 4 початка кукурузы,
2) 50 г сливочного масла,
3) соль

Молодые кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек на 2 части, удалить семена, наполнить овощным фаршем «Баклажаны фаршированные», затем запанировать в муке, обжарить, залить томатным соком, посыпать тертой брынзой, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.


Готовые кабачки охладить, полить соусом, в котором они запекались, посыпать тертым чесноком и зеленью.
Состав:
1) 4 кабачка,
2) 3 ст. ложки растительного масла,
3) 1 стакан томатного сока,
4) 0,5 стакана тертой брынзы,
5) 2 ст. ложки муки,
6) соль, перец, чеснок, зелень