Молодые кабачки очистить от кожицы, разрезать поперек на 2 части, удалить семена, наполнить овощным фаршем «Баклажаны фаршированные», затем запанировать в муке, обжарить, залить томатным соком, посыпать тертой брынзой, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке.


Готовые кабачки охладить, полить соусом, в котором они запекались, посыпать тертым чесноком и зеленью.
Состав:
1) 4 кабачка,
2) 3 ст. ложки растительного масла,
3) 1 стакан томатного сока,
4) 0,5 стакана тертой брынзы,
5) 2 ст. ложки муки,
6) соль, перец, чеснок, зелень