Желтки, масло, сахар растереть добела, смешать с мукой. Тесто хорошо вымесить, раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать круглой формочкой печенье диаметром 2,5 см, в центре каждого продавить пальцем небольшое углубление.
Печенье смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и выпечь в духовке на среднем огне. Затем положить в углубление по одной ягодке вишни (из варенья).
Состав:
1) 250 г пшеничной муки,
2) 150 г сливочного масла,
3) 100 г сахара,
4) 4 желтка,
5) 100 г очищенных грецких орехов,
6) 1 яйцо