Меню новогоднего стола 2013 (как и новогодние рецепты) должны не только порадовать змею, но и не разозлить дракона.

Украшение новогоднего стола во многом зависит от фантазии и умения хозяйки. И это не значит, что главное - это красивые приборы на столе, салфетки с новогодним орнаментом или еловые лапки в вазочке. Не меньшую роль играет и как оформлен стол (новогодние салаты и горячие блюда) - и вот тут-то есть, где разгуляться. Ведь что вкусно должно быть еще и красиво!!! Сайт strjapuha.com предлагает свое видение вопроса.

	Салат «Змейка» с горбушей		Яйца фаршированные телятиной и огурцом
	Бутерброды с творогом и сыром горячие		Грибы маринованные
	Закуска из крабовых палочек		Кулечки из баклажан с сыром
	Салат мясной «Снеговик»		Китайский салат
	Салат из кальмаров		Салат «Оливье»
	Салат огуречный с маслинами		Салат «Ананас» с варено-копченой полендвицей
	Салат «Цезарь» с креветками		Огурцы, фаршированные креветками и рисом
	Эклеры «Жемчужинки»		Бутерброды «Клюква на снегу»
	Балык из форели		Рулетики из лаваша с семгой

Вот пылилась у меня в шкафу чугунная сковородка (досталась от бабушки) – и готовить на ней плохо (пригорает), и выкинуть жалко (все таки ВЕЩЬ без срока годности :) ). Никак ей место не могла найти. Ну что-то же на ней раньше готовили?


И ответ нашелся – у нас в семье готовили жаркое охотника. Правда при чем здесь охотник? Наверно изначально в рецепте предполагалась не телятина, а дичь (за не имением последней заменили подручными материалами). Но факт есть факт. Готовим жаркое.

Когда намечается праздник с большим застольем (сейчас актуален Новый Год) важно не только встретить гостей богатым столом (чтобы вкусно накормить придется постоять у плиты не один час), но и не забыть про себя любимую (не выходить же к гостям в бегудях?).


Но есть рецепты-выручалочки, которые готовить быстро и легко, а испортить практически невозможно. Рулетики из лаваша с форелью и маслинами готовятся 5-6 минут (главное все ингредиенты придется купить заранее). И под холодный аперитив самое то!!!

И тогда обязательно останется время на себя любимую.

В поисках новых рецептов мы зачастую забываем о старых простых блюдах, которые готовили еще наши бабушки и мамы. А ведь они ничем не хуже современного Макдональдса и картофеля фри. Предлагаю старое блюдо на новый лад из картофеля – картофель сюрприз.


Такое блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол или просто разнообразить каждодневное меню. В приготовлении не используется майонез.

Бесспорно, блюда русской кухни обладают прекрасным вкусом и аппетитным внешним видом, однако в них содержится очень маленькое количество полезных веществ и очень большое – жиров. Именно из-за этого люди, старающиеся вести правильный образ жизни, очень часто прибегают к рецептам кухонь народов мира. Это и китайская, и индийская, и итальянская, и, конечно же, японская кухня. Кстати, последняя из перечисленных – японская – славится низким содержанием животных жиров и высоким содержанием витаминов и минеральных веществ.

Неправы те хозяйки, которые считают, что простое в приготовлении блюдо не будет вкусным. Вкусно!!! Да и еще как!!!


Не знаю из кухни какого народа этот рецепт – но очень незабываемый вкус. Маринованный перец по этому рецепту получается слегка хрустящий, сладко-кислый с чесночным привкусом. Прекрасно подходит к мясным блюдам.