Рулетики из лаваша с форелью по-корейски

2012-12-11 | Автор: Alesya
Когда намечается праздник с большим застольем (сейчас актуален Новый Год) важно не только встретить гостей богатым столом (чтобы вкусно накормить придется постоять у плиты не один час), но и не забыть про себя любимую (не выходить же к гостям в бегудях?).

Рулетики из лаваша с форелью по-корейски

Но есть рецепты-выручалочки, которые готовить быстро и легко, а испортить практически невозможно. Рулетики из лаваша с форелью и маслинами готовятся 5-6 минут (главное все ингредиенты придется купить заранее). И под холодный аперитив самое то!!!

И тогда обязательно останется время на себя любимую.

Рулетики долго не хранятся – их надо готовить за 5-10 минут до подачи на стол. Так что приготовить их за 2-3 часа до прихода гостей не удастся – лаваш разлазится и рулетики теряют свой внешний вид. Но это не проблема: лучше все ингредиенты нарезать заранее, а сформировать рулетики уже пока гости будут мыть руки – это займет 2-3 минуты. Работа чистая, руки и одежда не пачкаются.

Заранее нарезаем тонкими ломтиками слабосоленую форель, огурец (удобнее всего нарезать его по длине специальным ножом или овощечисткой), зелень мелко рубим, оливки нарезаем кольцами 0,3-0,4 мм. Слабосоленую форель и морковь по-корейски можно приготовить самим – это просто, и уж поверьте, намного вкуснее, чем магазинное.

Итак, все просто делаем по пунктам:
1. тонкий лаваш (как блин, не путать с другими видами!!!) следует намазать тонким слоем (с одной стороны) плавленого жидкого сыра (лучше классического без добавок: как то грибы, укроп, чеснок и т.д.),

2. затем положить сверху вдоль всего лаваша ряд тонких кусочков форели (плотно друг к другу),

3. сверху форель присыпать мелкорубленой зеленью,

4. далее идет ряд из тонких кусочков свежего огурца,

5. на огурцы выкладываем морковь по-корейски,
Рулетики из лаваша с форелью по-корейски

6. сворачиваем плотной трубочкой лаваш начинкой внутрь (в разрезе получается очень красиво),

Рулетики из лаваша с форелью по-корейски

7. даем настояться 5-7 минут и нарезаем на порционные кусочки,

8. сердцевину каждого рулетика украшаем оливкой.

Рулетики из лаваша с форелью по-корейски

Состав:
лаваш тонкий
10-15 шт. черных маслин без косточек
200 гр жидкого плавленого сыра
150 гр слабосоленой форели
2 средних свежих огурца
3 ст ложки мелко рубленной зелени укропа и петрушки
200 гр моркови по-корейски
Раскрутка сайтов комерческой тематики.   


Категория: Закуски и бутерброды   Рецепт прочитан: 4133 раз
Оставить комментарий


Меню
Статистика