Архив » Апрель, 2012 «

Рецепт стерляди к праздничному столу. Стерлядь запеченная

2012-04-29 | Автор: Alesya
Стерлядь относится к семейству осетровых. Издревле считается «царской рыбой». Отличается от осетра в основном размерами (достигает 1,2 метра) и, самое главное, тем, что ее искусственно разводят, а значит и продают в свежем виде в магазинах. На замороженную стерлядь ни в коем случае не соглашайтесь (бывает и такое чудо в наших магазинах) – только свежая рыба. Кстати, чем рыба больше, тем вкуснее.

Стерлядь запеченная

Из стерляди готовят заливное, уху и запекают. По вкусу рыба напоминает речного карпа, но с менее выраженным специфическим вкусом (кто не знает рыба пресноводная). Все рецепты приготовления стерляди основываются на том, чтобы подчеркнуть вкус мяса, а не перебить.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты рыба

Кекс ванильный с вишней

2012-04-28 | Автор: Alesya
Очень простой и быстрый рецепт, если надо приготовить что-нибудь к чаю на скорую руку. Все ингредиенты (кроме вишни) всегда есть в наличии. Да и вишню можно заменить черной смородиной, черникой, абрикосами или персиками.

Кекс ванильный с вишней

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Сливочное масло можно заменить и маргарином или спрэдом (смесь растительного и сливочного масел), но чтобы не было посторонних запахов и привкусов – обязательно использовать свежий, а не завалявшийся в холодильнике.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Выпечка

Цукаты из апельсиновых корок

2012-04-25 | Автор: Alesya
Для цукатов из апельсиновых корок лучше использовать апельсины с толстой кожицей (ну если есть выбор).

Цукаты из апельсинов (из апельсиновых корок)

Чистые апельсиновые корки надо разрезать на 2–3 части и залить большим количеством холодной воды в кастрюле. Надо вымачивать корки в воде 2-3 дня постоянно меняя воду (3-4 раза в день). Пока вымачиваете – храните кастрюлю в прохладном месте – иначе корки могут банально прокиснуть. Это делается, чтобы удалить большинство эфирных масел из кожицы.

» Читать рецепт полностью «

Категория: ДЕСЕРТЫ

Пасхальный стол. Пасхальное меню. Праздничный стол на Пасху

2012-04-17 | Автор: Alesya
Администрация сайта Стряпуха поздравляет всех с наступающим светлым праздником Пасхи и предлагает рецепты к праздничному Пасхальному столу.
Выпечка
Пасхальные яйца Пасхальные яйца. Как красить яйца к пасхе Пасха без яиц Пасха без яиц
Кекс Пасхальный с маком Кекс Пасхальный с маком Кулич пасхальный Кулич пасхальный
Кулич большой Кулич большой Сочники с творогом Сочники с творогом
Пирожки с кислой капустой Пирожки с кислой капустой Флэмиш Флэмиш
Печенье творожное (пирог) с изюмом Печенье с изюмом творожное Бисквит ванильный с творожно-банановым кремом Бисквит ванильный с творожно-банановым кремом
Торт «Наполеон» со сгущенкой «Наполеон» со сгущенкой Песочный пирог с вишней и творогом Песочный пирог с вишней и творогом
Грушево-творожный торт Грушево-творожный торт Творожные колобки с изюмом Творожные колобки с изюмом
Пирожное Ромовые шарики Пирожное Ромовые шарики Баурсак из творога Баурсак из творога
Вафли тонкие домашние Вафли тонкие домашние Торт «Муравейник» Торт «Муравейник»
Чесночные булочки Чесночные булочки Бисквит с творогом и фруктами Бисквит с творогом и фруктами
Песочный пирог с черникой открытый Песочный пирог с черникой открытый Пицца (смаженка) мясная Пицца (смаженка) мясная

» Читать рецепт полностью «

Пасха. Что приготовить на Пасху и как праздновать?

2012-04-16 | Автор: Alesya
Праздник пасхи – самый важный праздник для всех православных людей – «Торжество торжеств».
Что приготовить на Пасху

Пасха – это старинный христианский праздник, суть которого заключается в праздновании воскрешения Иисуса Христа. Пасха - переходящий праздник т.е. каждый год празднуется не в один и тот же день (например, 1 мая), а высчитывается по лунно-солнечному календарю. В 2014 году православные люди Пасху будут праздновать 20 апреля (в 2013 году - 5 мая, в 2012 году - 15 апреля, в 2011 г - 24 апреля, в 2010 году 4 апреля).

К Пасхе готовятся заранее. В Чистый четверг (17 апреля 2014 года, 2 мая 2013 года, 12 апреля 2012 года, 21 апреля 2011 года) обязательно убирают дом, стирают вещи и моются сами. Считается, что с этого дня до Пасхи нельзя ничего отдавать и выносить из дома. В Великую Субботу в храмах освящают куличи, яйца, пасхи и другие блюда, приготовленные для разговения после Великого поста.

» Читать рецепт полностью «

Меню

Основной ингредиент
Статистика