Творог обязательно пропустить через мясорубку 2 раза или через сито - если есть (иначе будет комочками, как ни старайся)!!! Затем творог надо взбить 2-3 минуты миксером, добавляя по очереди растопленное (но охлажденное) сливочное масло, сметану и сахарную пудру. Миксер выключить.

Добавить орехи, изюм и цукаты и еще раз перемешать, но уже ложкой, чтобы изюм остался целым.



Выложить в пасочницу (если нет - можно использовать обыкновенный дуршлаг). Предварительно его надо выстелить влажной марлей в 2 слоя и поставить под него тарелку для сыворотки.





Выдержать под гнетом 12-14 часов в холодильнике (не забывайте: это же творог - может испортиться). Тогда сыворотка стечет, а пасха станет плотной.

Пасха – праздничное блюдо, поэтому не забудьте как следует украсить.



Состав:
• 0,6 кг творога (жирность от 5 %)
• 200 гр сливочного масла (если творог домашний – то хватит 100 гр)
• 0,5 стакана сметаны
• 100 гр сахарной пудры (лучше растворяется чем сахар)
• по 3 ст ложки орехов кешью и миндаля
• 5 ст ложек цукатов, порезанных кубиками

Рецепты по теме:
Пасха обыкновенная
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха на заварной помадке
Пасха «Зебра»