Пасха «Зебра»

2010-02-20 | Автор: Alesya
Очень необычная, но от оттого не менее вкусная. С насыщенным вкусом молочного шоколада.

300 гр сливок взбить в густую пену (думаю напоминать не надо, что хорошо взбиваются только свежие сливки). Творог взбить в блендере (или пропустить через мясорубку для однородности) со сливочным маслом, затем ввести взбитые сливки. Взбитый творог разделить на 2 части (1 часть чуть больше другой).
В большую часть творога добавить всю сахарную пудру (но можно и просто сахар – тогда надо тщательней перемешивать) цукаты и орехи и перемешать хорошо ложкой.

В оставшихся 100 мл сливок растопить шоколад (поставив на небольшой огонь постоянно помешивая). И дать ему остыть до комнатной температуры, иначе творог свернется. Этот шоколад добавить во вторую часть творога и хорошо взбить.

В подготовленную пасочницу или дуршлаг (выстелить мокрой плотной х/б тканью или мокрой марлей в 2 слоя) выкладываем слоями творог, начиная с белого, и ставим под пресс в холодильник на 10-12 часов. Следует учесть, что будет вытекать сыворотка – поэтому нужно поставить пасочницу в глубокую миску.

Подавать на стол охлажденной, чтобы не растаяла. Резать лучше сухом теплым ножом.

Состав:
• 500 гр творога
• 400 гр жирных (это 30~40% чтобы хорошо взбивались) сливок
• Плитка молочного шоколада (200 гр)
• 100 гр размягченного сливочного масла
• 1/3 стакана сахарной пудры
• 0,5 стакана цукатов и орехов (кешью, миндаль)

Рецепты по теме:
Пасха без яиц
Пасха обыкновенная
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха на заварной помадке
купить 3g репитер в Москве   


Категория: Блюда из творога   Рецепт прочитан: 6883 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика