Пасха на заварной помадке

2010-02-20 | Автор: Alesya
Если используете для приготовления не домашний творог, то следует добавить 50 гр сливочного масла т.к. магазинный творог менее жирный.

Сначала заварим крем. Для этого яйца взбить со сливками (лучше сразу в кастрюле), сахарной пудрой и ванилином. Затем поставить на малый огонь и помешивая, варить до загустения.

В это время творог пропускаем через мясорубку (желательно 2 раза – ну чтоб наверняка!), и смешиваем с апельсиновым соком, сухофруктами и орехами.
Горячий заварной крем вливаем в творог и все хорошо перемешиваем и выкладываем в пасочницу или дуршлаг (их предварительно надо выстелить мокрой марлей), сверху накрываем концами марли и ставим под пресс на 10-12 часов в прохладное место. Будет вытекать сыворотка – дуршлаг (пасочницу) лучше поставить в глубокую тарелку.
Готовую пасху достать из формы и украсить.

Состав:
• 600 гр домашнего творога
• 50 гр сливочного масла (если творог жирностью менее 10%)
• 300 мл жирных сливок
• 4 яйца (можно магазинных)
• 1/3 стакана сахарной пудры (сахарного песка)
• щепотка ванилина
• сок 0,5 апельсина
• по 0,25 стакана сухофруктов (порезать кубиками) и миндаля (измельчить, но не очень мелко)

Рецепты по теме:
Пасха без яиц
Пасха обыкновенная
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха «Зебра»
  


Категория: Блюда из творога   Рецепт прочитан: 6085 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика