Если используете для приготовления не домашний творог, то следует добавить 50 гр сливочного масла т.к. магазинный творог менее жирный.

Сначала заварим крем. Для этого яйца взбить со сливками (лучше сразу в кастрюле), сахарной пудрой и ванилином. Затем поставить на малый огонь и помешивая, варить до загустения.

В это время творог пропускаем через мясорубку (желательно 2 раза – ну чтоб наверняка!), и смешиваем с апельсиновым соком, сухофруктами и орехами.

Горячий заварной крем вливаем в творог и все хорошо перемешиваем и выкладываем в пасочницу или дуршлаг (их предварительно надо выстелить мокрой марлей), сверху накрываем концами марли и ставим под пресс на 10-12 часов в прохладное место. Будет вытекать сыворотка – дуршлаг (пасочницу) лучше поставить в глубокую тарелку.
Готовую пасху достать из формы и украсить.

Состав:
• 600 гр домашнего творога
• 50 гр сливочного масла (если творог жирностью менее 10%)
• 300 мл жирных сливок
• 4 яйца (можно магазинных)
• 1/3 стакана сахарной пудры (сахарного песка)
• щепотка ванилина
• сок 0,5 апельсина
• по 0,25 стакана сухофруктов (порезать кубиками) и миндаля (измельчить, но не очень мелко)

Рецепты по теме:
Пасха без яиц
Пасха обыкновенная
Пасха с вареной сгущенкой
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха «Зебра»