Пасха с вареной сгущенкой

2010-02-20 | Автор: Alesya
Пасочницу или дуршлаг выстелить влажной марлей. Она (или он) понадобиться потом.

Взбить сметану и размягченное сливочное масло, затем добавить творог (предварительно его пропустить через мясорубку или сито), вареную сгущенку и цедру лимона (можно заменить апельсином) и взбить до кремообразной консистенции. И только сейчас (если сочтет нужным) добавить сахарную пудру.
Сухофрукты предварительно порезать кубиками, орехи измельчить и добавить в творог. Теперь перемешать все только ложкой. Чтобы в разрезе пасха тоже была красивой. Переложить готовую творожную массу в пасочницу (специальная форма в виде 4-х гранной пирамиды с обрезанным верхом) или дуршлаг, сверху накрыть концами марли, положить тарелку (если дуршлаг) и поставить гнет (подойдет литровая банка с водой или папина гиря). Дать постоять в прохладном месте 12-14 часов.

Марлю с готовой пасхи снять и украсить узорами и цукатами. Подавать холодной.

Состав:
• 600 гр домашнего творога
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 50 гр сливочного масла (если творог жирностью менее 10% то 100 гр)
• 500 гр сметаны (от 20%)
• 0,25 стакана сахарной пудры (но можно вообще не класть – сгущенка сладкая)
• цедра 1 лимона
• 1стакана смеси сухофруктов и цукатов

Рецепты по теме:
Пасха без яиц
Пасха обыкновенная
Пасха «Царская» вареная
Пасха «Царская»
Пасха на заварной помадке
Пасха «Зебра»
  


Категория: Блюда из творога   Рецепт прочитан: 7370 раз
Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика