Архив » Август, 2010 «

Баклажаны, фаршированные овощами «Лодочки»

2010-08-25 | Автор: Alesya
Для этого рецепта надо ровные баклажаны, небольшого размера и с хвостиками. Их моем, а хвостики аккуратно обрезаем (по длине 3-4 см).

Баклажаны, фаршированные овощами «Лодочки»

Баклажаны разрезаем вдоль пополам. И теперь наша задача достать сердцевину. У баклажана сердцевина твердая, поэтому, сначала по краю на расстоянии 0,5 см. надрезаем ножом, а затем достаем чайной ложкой.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты овощи

Спаржевая фасоль по-китайски

2010-08-24 | Автор: Alesya
Стручковую фасоль промыть под водой, хвостики с двух сторон обломать, а саму фасоль поломать на 2-3 части в зависимости от длины (можно и разрезать ножом – но и ломается без особого труда). Фасоль надо отварить в кипящей воде (в воду добавить 0,5 ч ложки соли) 3-4 минуты.

Спаржевая фасоль по-китайски

Если фасоль старая то варить надо 5-6 минут, предварительно удалив все жесткие прожилки. После вареную фасоль откинуть на дуршлаг.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты овощи

Рулетики «Остринки» с помидорами и чесноком

2010-08-21 | Автор: Alesya
Необычный вид привычного блюда – помидоры с чесноком и майонезом, но только они не текут и можно есть руками и не испачкать любимую кофточку.

Рулетики «Остринки» с помидорами и чесноком

Чеснок чистим, и пропускаем через чесночницу и смешиваем с майонезом (майонез должен быть густым – чтобы рулет не потек) и плавленным сыром.

» Читать рецепт полностью «

Маринованный имбирь. Имбирь для суши

2010-08-19 | Автор: Alesya
Сейчас каждое порядочное кафе, не говоря уже о ресторане (я говорю о настоящем ресторане, а не об остатках государственного общепита), включило в свое меню блюдо японской кухни суши. Наверно, это скорее даже больше дань моде, чем народная любовь, но факт остается фактом. Подаются суши с соевым соусом и маринованным имбирем. Вот его мы и будем готовить.

Маринованный имбирь. Имбирь для суши

Выбираем имбирь (кто не знает имбирь - это корень растения, и выглядит соответственно) с более тонкой, светло-коричневой кожицей, не вялый.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Консервирование

Закуска «Аленький цветочек»

2010-08-17 | Автор: Alesya
Прекрасно подойдет для праздничной закуски. Можно готовить и летом и зимой.

Закуска «Аленький цветочек»

Для этого блюда надо помидоры одинакового (но небольшого) размера и обязательно не перезрелые (чтобы было удобно разрезать).

» Читать рецепт полностью «

Шашлык

2010-08-16 | Автор: Alesya
В наше время очень сложно сказать, где родина шашлыка, и какой рецепт приготовления шашлыка вкуснее. Но считается, что это блюдо кавказской кухни, а дословно шашлык значит баранина (а не любое мясо) жаренная на вертеле. На самом же деле шашлык давно стал межнациональным блюдом – его готовят в Грузии (мцвади) и Армении (хоровац), Турции (шиш-кебаб) и даже в Японии и Китае (со своими особенностями). А для руско-белоруско-украинско говорящих стран шашлык это вообще не просто еда, а образ времяпрепровождения и вид отдыха.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты мясо

Спаржевая (стручковая) фасоль в томатном соусе

2010-08-10 | Автор: Alesya
Аромат фасоли с томатным соусом Вы не забудете никогда.
Спаржевая или стручковая фасоль бывает различного цвета – но роли для приготовления это не играет.

Спаржевая (стручковая) фасоль в томатном соусе

Фасоль моем, кончики обрываем и ломаем на 2 или 3 части (если очень длинные).

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты овощи

Немецкие колбаски

2010-08-09 | Автор: Alesya
Колбаски, приготовленные по старинным немецким рецептам – вот вкуснотища!!! Существует большое количество рецептов колбас (насчитывается более 1500 видов) для разных случаев: франкфуртские колбаски, белая колбаса, пивная сосиска (чесночная), «крестьянская» свиная колбаса и др.

Немецкие колбаски рецепт с фото

На стол традиционно подаются со сладкой баварской и острой горчицей, со свежим тертым хреном. Свежие и ароматные разбудят аппетит у любого.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты мясо

Рулетики из лаваша «На закуску» с колбасой

2010-08-05 | Автор: Alesya
Готовимся к празднику, и хочется не только достойно встретить гостей богатым столом, но и выглядеть на все 100%. И вот такие рецепты настоящая находка. Ингредиенты придется купить заранее, а вот приготовление займет 5-6 минут.

Рулетики «На закуску» с колбасой

И под холодный аперитив самое то!!!

» Читать рецепт полностью «

Торт «Наполеон» с грецкими орехами

2010-08-05 | Автор: Alesya
Легкий и воздушный торт «Наполеон» с нежной сливочно-ореховой начинкой прекрасное завершение воскресного семейного ужина. Этот рецепт имеет отклонение в рецептуре от классического рецепта (добавлены грецкие орехи), но, думаю, найдет и своих поклонников.

Маргарин предварительно оставляем при комнатной температуре на 30-40 минут – чтобы он стал мягким. Муку (для выпечки используем только свежую муку без всяких посторонних запахов) смешать с содой и просеять (чтобы разбить возможные комочки и наполнить кислородом) и пересыпать в эмалированную миску среднего размера.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Торты

Рулетики из салата с брынзой и грецкими орехами

2010-08-03 | Автор: Alesya
Прекрасная холодная закуска, с большим количеством витаминов.

Рулетики из салата с брынзой и грецкими орехами

Листья салата должны быть достаточно большими (чуть меньше ладони) и обязательно свежими и без надрывов. Листья салата хорошо промываем под холодной водой (в воде не оставлять – салат хорошо набирает воду и рулетики получаться водянистыми и потекут) от песка и даем стечь.

» Читать рецепт полностью «

Суп-пюре из помидоров с базиликом

2010-08-02 | Автор: Alesya
Суп-пюре из помидоров с базиликом

Суп-пюре просто незаменим в детском питании, для людей с больным желудком т.к. он хорошо усваивается с минимальной нагрузкой на организм.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Супы

Фаршированные помидоры

2010-08-02 | Автор: Alesya
Фаршированные помидоры могут выступать и как прекрасная закуска – для этого их фаршируют различными начинками, не требующими термической обработки (овощами, сыром, ветчиной, солеными грибами, творогом с зеленью, вареной телятиной и т.д.), а можно приготовить и как горячее блюдо – это когда уже фаршированные помидоры еще и запекают. В этом случае в качестве начинки можно использовать и сырое мясо или рыбу. Под воздействием температуры все вкусы начинки смешиваются и блюдо звучит по-новому.

Общим для обоих случаев в приготовлении фаршированных помидоров является:
• помидоры должны быть ровными, невялыми, а кожица не повреждена
• срезать шляпку надо острым ножом – края должны быть ровными
• доставать сердцевину лучше чайной ложкой – чтобы не повредить стенки

Для начинки подходят практически любые продукты - их выбор зависит от ваших вкусовых пристрастий.

Помидоры, фаршированные бараниной Помидоры, фаршированные печенью
Помидоры, фаршированные тофу Помидоры фаршированные ветчиной
Помидоры, фаршированные фасолью, рисом и сосисками Помидоры, фаршированные сыром, рисом и луком
Помидоры, фаршированные сельдью в горчичном соусе Помидоры, фаршированные солеными грибами
Помидоры, фаршированные кремом из сардин
Категория: Рецепты овощи
Меню

Основной ингредиент
Статистика