Архив » Июль, 2010 «

Молодой картофель со свининой по-деревенски

2010-07-31 | Автор: Alesya
Очень жирное блюдо, но есть один большой плюс – после такой картошечки вряд ли кто-то захочет кушать уже через 3-4 часа.

Молодой картофель со свининой по-деревенски

Для этого блюда прекрасно подойдет молодой картофель небольшого размера (с грецкий орех). Правда, чтобы его почистить надо время и терпение. Но все равно очень вкусно.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты картошка

Пицца мясная с грибами

2010-07-26 | Автор: Alesya
Тесто для пиццы можно приготовить самим рецептов великое множество, а на крайний случай можно купить.
Форму надо смазать оливковым маслом и уложить в нее тесто, проткнуть в нескольких местах вилкой .

Пицца мясная с грибами

Отдельно готовим пицца-соус - смешиваем томатный соус (не путать с кетчупом – много специй) с майонезом и орегано.

» Читать рецепт полностью «

Категория: ВТОРЫЕ БЛЮДА

Грибной рассольник без рассола

2010-07-23 | Автор: Alesya
Если дома рассола нет, а рассольника уж ой как хочется, приготовьте его по нашему рецепту. Насыщенный и нежирный он придется по вкусу даже вегетарианцу.

Грибной рассольник без рассола

Перловую крупу мы моем, заливаем холодной водой (на 100 гр перловки – 2,5 литра воды) и ставим на огонь закипать. Пусть Вас не пугает малое количество крупы – перловая крупа хорошо разваривается (в 3-4 раза).

» Читать рецепт полностью «

Категория: Супы

Салат с морской капустой «Осиная талия»

2010-07-19 | Автор: Alesya
Этот легкий салат никак не повредит Вашей фигуре, а только принесет пользу организму. Необычное сочетание простых ингредиентов никогда не приестся.

Салат с морской капустой

Белокочанная капуста может быть как красной, так и белой. Главное ее правильно нарезать.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Салаты овощные

Куриные желудки тушеные в сметане

2010-07-16 | Автор: Alesya
Куриные желудки со сметаной это уже классика т.к. этот рецепт знает любая хозяйка. Очень прост в приготовлении.

Куриные желудки тушеные в сметане

Куриные желудочки надо очистить от пленки (желто-коричневого цвета покрывает внутреннюю их часть) и хорошо промыть под холодной водой. Это касается домашних т.к. в магазинах продаются уже чищеные желудки и надо только подчистить чуть-чуть. Куриные желудки можно разрезать на несколько частей.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты курица

Компот из сухофруктов классический

2010-07-13 | Автор: Alesya
Классический компот из сухофруктов включает в себя только сушеные яблоки и сушеные груши. Сушеные фрукты, порезанные дольками, имеют цвет от темно-коричневого до золотистого.

Компот из сухофруктов классический

Колебание цвета связано с процессом сушки яблок – яблоки окисляются и становятся темнее (в домашних условиях), в промышленности используют специальные печи, так что яблоки могут быть золотистыми. Так что цвет сухофруктов не должен смущать.

» Читать рецепт полностью «

Категория: НАПИТКИ

Брынза с тмином, укропом и петрушкой

2010-07-11 | Автор: Alesya
Получается не совсем такая брынза, которая продается в магазине. что не делает ее менее вкусной. Зато и наполнители зависят только от вашего вкуса: ветчина, чеснок, болгарский перец и т.д.

Брынза с тмином, укропом и петрушкой

Можно использовать слегка кислое молоко – это не помешает, а вот с тмином надо быть осторожными – не все его любят (тем более в таком количестве).

» Читать рецепт полностью «

Белый Амур фаршированный грибами и рисом

2010-07-08 | Автор: Alesya
Наряду с обыкновенный карпом, последнее время все чаще продают и такую речную рыбу как белый амур. Костей в этой рыбе меньше, а мясо не имеет специфического привкуса тины (как у карпа). Отмучу, что белый амур значительно крупнее (от 2 кг и более) поэтому, его следует готовить для большой семьи.

Белый Амур фаршированный грибами и рисом

Для начала амура надо почистить, выпотрошить и вынуть жабры, хорошо промыть под проточной холодной водой.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты рыба

Малиновый кисель

2010-07-07 | Автор: Alesya
Малину пропустить через мясорубку и выжать получившийся сок. Мезгу (выжимки) от малины залить 300 мл холодной воды, добавить весь сахар и довести до кипения. Снять кастрюлю с огня и процедить. Получившийся малиновый отвар слегка остудить (до 50-60 градусов) и смешать с малиновым соком.

» Читать рецепт полностью «

Категория: НАПИТКИ

Что лучше сода или разрыхлитель? Как гасить соду?

2010-07-06 | Автор: Alesya
С таким вопросом сталкивается каждая хозяйка, как только вздумает испечь на праздник торт, пирог, или кулич на пасху. В принципе можно использовать разрыхлитель (он же пекарский порошок), представляющий собой смесь соды, кислоты (лимонной) и инертного наполнителя (муки) – и быстро, и голова не болит, и пропорции соблюдены, но можно разобраться в этом вопросе раз и навсегда и это перестанет быть проблемой. А в наше время кто знает, что смешали, чтобы этот самый разрыхлитель получить? Поэтому я всеми руками за соду – ну как-то же обходились наши бабушки без разрыхлителя, а булки до сих пор даже с ним не получаются такими же как у них.

» Читать рецепт полностью «

Категория: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Торт «Наполеон» со сгущенкой

2010-07-05 | Автор: Alesya
Можно купить уже готовое замороженное тесто, а можно приготовить самим – выбор за хозяйкой.

Если готовим слоеное бездрожжевое тесто сами. Особенность приготовления такова, что в помещении должно быть не жарко (желательно не более 15 градусов), скалка, доска для нарезки и ножи должны быть холодными.

Торт «Наполеон»

Отрезать 100 грамм масла (остальную часть масла положить в холодильник), разрезать его на кубики по 1-1,5 сантиметра и оставить при комнатной температуре на 20-30 минут.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Торты

Кисель из миндаля

2010-07-05 | Автор: Alesya
Необычный вкус простого напитка.

Миндаль продается неочищенным, и чтобы его очистить - надо залить на 2-3 минутки кипятком (примерно 500 мл для 1 стакана миндаля). Потом он очистится очень легко.

» Читать рецепт полностью «

Категория: НАПИТКИ

Вторые блюда

2010-07-05 | Автор: Alesya
Рецепты Мясо
Ребрышки с гранатовым соусом на гриле Ребрышки с гранатовым соусом на гриле Ребрышки в маринаде из киви Ребрышки в маринаде из киви
Сыровяленое мясо – полендвица Сыровяленое мясо – полендвица Свинина в сыре (отбивные в сырной шубе) Свинина в сыре
Почки жареные с грибами по-русски Почки жареные с грибами по-русски Плов в мультиварке с мясом Плов в мультиварке с мясом
Рулет мясной из фарша с яйцом и грибами Рулет мясной из фарша с яйцом и грибами Сало, варёное в пакете (кульке) с чесноком Сало, варёное в пакете (кульке) с чесноком
Сало (подчеревок) по-украински с чесноком Сало по-украински с чесноком Мясные клубочки из слоеного дрожжевого теста с грибами Мясные клубочки из слоеного дрожжевого теста с грибами
Рулетики мясные (с фета, грибами и оливками) в сметано-сырном соусе Рулетики мясные в сметано-сырном соусе

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты

Банан «Метеор»

2010-07-04 | Автор: Alesya
Ну очень простое и вкусное лакомство. И готовить его 5 минут, что не маловажно. Сладкоежкам на заметку.

Банан «Метеор»

Лесные орехи и кешью мелко порубить и перемешать.

» Читать рецепт полностью «

Категория: ДЕСЕРТЫ

Шашлык из свинины в томатном соке

2010-07-04 | Автор: Alesya
Рецепт очень простой.

Шашлык из свинины в томатном соке

Для шашлыка подойдет шейная или лопаточная часть (если это лопатка запаситесь кусочком сала). Но в принципе подойдет любая мякоть. Мясо и сало надо нарезать кусками 3х3 см и залить томатным соком.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Рецепты мясо

Сушеные груши

2010-07-03 | Автор: Alesya
Сушеные груши прекрасно сочетаются в компоте с яблоками, но могут использоваться и самостоятельно для начинки в пироги и булочки

Сушеные груши

Сушить груши очень просто, хотя это требует некоторого времени. Для сушки берем летние груши с однородной мякотью (т.е. не «гнилушки»). Желательно не перезрелые – будут крошиться и разлезаться, могут в духовке превратиться в кашу.

» Читать рецепт полностью «

Категория: Консервирование
Меню

Основной ингредиент
Статистика