Куриные желудки тушеные в сметане

2010-07-16 | Автор: Alesya
Куриные желудки со сметаной это уже классика т.к. этот рецепт знает любая хозяйка. Очень прост в приготовлении.

Куриные желудки тушеные в сметане

Куриные желудочки надо очистить от пленки (желто-коричневого цвета покрывает внутреннюю их часть) и хорошо промыть под холодной водой. Это касается домашних т.к. в магазинах продаются уже чищеные желудки и надо только подчистить чуть-чуть. Куриные желудки можно разрезать на несколько частей.
Куриные желудки нечищеные

Куриные желудки нечищеные

Куриные желудки чищеные

Куриные желудки чищеные

Лук нарезаем полукольцами и пассируем на 1 ст ложке подсолнечного масла до золотистого цвета, затем к нему добавляем подготовленные желудки, 200 мл воды и слегка солим. Закрываем крышкой и тушим 20-25 минут на небольшом огне, чтобы желудочки стали мягкими. За указанное время вода почти выпариться и сейчас и надо добавить сметану и досолить. Тушим еще 3-4 минуты и выключаем огонь.

Будет лучше, если желудки постоят под закрытой крышкой 7-9 минут так сказать дойдут. Не забудьте украсить зеленью и овощами.

Состав:
0,5 кг куриных желудков
2 больших луковицы
3 ст ложки сметаны
соль и перец по вкусу
зеленый лук и петрушка для украшения
  


Категория: Рецепты курица   Рецепт прочитан: 27367 раз
Комментарии (2)
  1. Наталья
    12 окт., 2011 at 10:03

    вкуснотища!

  1. Борисыч
    11 июля, 2012 at 10:25

    Осень вкусно!!! И бюджетно!!! Класс!

Оставить комментарий
Эта запись закрыта для добавления комментарив.
Меню

Основной ингредиент
Статистика